sábado, 30 de julio de 2011

28-07-2011. Comemos o que?

    Espero no pillaros con mucha hambre. Yo creo que alguno va a acabar yendo a la nevera después de pasar un rato leyendo el siguiente post. Y es que hoy toca hablar de comida. Estos días anteriores me he ido quedando con algunas cosas que he comido. Mi búsqueda ha sido probar platos tradicionales del Caribe.
     Me ido un poco hacia los pescados ya que me encuentro en la costa y creo que es de lo mejor que tienen por aquí.

    A si que vamos con el primero de los 6 platos :

  • Corvina con piña caramelizada, verduras, frutos secos y arroz en salsa agridulce.




     Este plato aparte de estar muy rico, me gusto porque tenia altura y color. Son dos factores que realzan el plato. El arroz de base y en forma de sandwich empieza con piña, filete de Corvina, Piña y acaba con filete y verduras: col blanca y morada.El cilantro se dejaba notar de vez en cuando
     La piña marcada a la plancha con azucar moreno caramelizado. Las temperaturas de todos los ingredientes estaban perfectas y todas las verduras  que rodeaban el plato muy ricas: pepino, calabacin, Pimiento rojo, zanahoria, cebolla y lo verde era parecido a un esparrago. Todo ello salteado y acompañado de cacahuetes y una salsa agridulce que me imagino que sea china.
     El lugar donde lo comí hacia platos de fusión de la cocina caribeña y tailandesa. La verdad es que quede como un marques. Su precio: 4000 colones ( 8 dolares)

  • Ceviche de Pescado :


 



   Te puedes encontrar el ceviche de diferentes manera. Depende de la zona. Por aquí lo he comido dos veces y eran parecidos. Pescado cocido en limón( creo que esto era corvina) y cilantro con algún trocito de pimiento rojo que puede que fuera chile rojo. No picaba. Estaba bueno. En el plato de acompañamiento una especie de totopos pero mas finos. Me imagino hechos de alguna pasta china. Este lugar también fusionaba cocina Tailandesa
     Esta ración era la pequeña. Su precio 1500 colones ( 3 dolares)

  • Filete de atún en salsa caribeña con patatas panaderas y ensalada:



    El punto del atún estaba de puta madre. Las veduras aldentes mojadas en la salsa caribeña. Yo le pregunte a la camarera como estaba hecha pero no me lo supo decir. A si que me he puesto a mirar en Internet como se hace y me ha parecido interesante guardar
    El blog adquiere la función de recetario para todo aquel que le guste cocinar y probar lo que por aquí se come

    1 cebolla partida en rodajas
1/2 tomate picado en cuadritos
1 chile dulce partido en tiras
1 chile panameño (picante) partido en trozos grandes
2 ramitas de tomillo
1 cda. de mantequilla
1/2 cdita. de achiote
1 taza de leche de coco
1/4 de taza de agua
Aceite

    Lo que si me gusto fueron las patatas. Hechas al horno y llevaban una besamel hecha con leche de coco. Muy a tener en cuenta. Su precio 5500 colones

  •  Sopa Tailandesa de leche de coco con pescado, chile y verduras


Tengo que decir que este plato no me gusto mucho. Mas bien nada. Fue como beberse un tazón gigante de leche con unos tropezones de brocoli, zanahoria, lechuga y alguna verdura mas. Encontré tres trozos de pescado y de milagro. No estaba ligado por ningún lado y quizás es que se hace así pero no me molo nada.
Tambien llevaba unos fideos chinos. Mala idea la de pedir este plato. Su precio 4000 colones ( 8 dolares)

  •  Camarones en salsa de coco :


     Decidi repetir con la salsa de coco. Este plato era uno de las especialidades de la casa. Las guarniciones adquieren bastante protagonismo por lo menos en lo que se refiere a quedar lleno. Yo normalmente cuando pedía siempre era un plato por que siempre van bien cargadas de arroz, patacones, como aquí, papas ensalada, verduras, frigoles, pasta.
     Aquí tuve suerte con la salsa y por lo que me dijo Walter, cocinero y dueño , ya tenia algo mas de merito que la pasada. Partiendo de una leche de coco mas densa, la mantequilla, la cebolla, el apio,las especias, el perejil y el ajo estaban mejor cocinados. Las gambas tiernas y el patacón me gusto por que estaba tierno.
     Su precio 5500 colones ( 11dolares).

  • Pargo frito con salsa Chaow:


    Este pescado es muy parecido al Guachinango de México. La salsa se llama así porque es el nombre del dueño del restaurante. Picante y con esencias variadas con verduras. De las papas que me comí con el atún a estas, vaya diferencia.El punto del pescado estaba bueno. 
    Su precio  7000 colones (14 dolares)

   Si alguno no le ha convencido mucho el menú se puede apuntar a la merienda de los domingos por la tarde. Esto fue en México.


miércoles, 27 de julio de 2011

26-07-2011. Sky and the sand



In the nighttime
When the world is at it's rest
You will find me
In the place i know the best
Dancin', shoutin'
Flyin' to the moon
(you) don't have to worry
'cause i'll be come back soon

Chorus

And we build up castles
In the sky and in the sand
Design our own world
Ain't nobody understand
I found myself alive
In the palm of your hand
As long as we are flyin'
This world ain't got no end

Verse two

In the daytime
You wil find me by your side
Tryin' to do best
An tryin' to make things right
When it all turns wrong
There no fault but mine
But it won't hit hard
'cause you let me shine

Chorus (2x)

And we build up castles
In the sky and in the sand
Design our own world
Ain't nobody understand
I found myself alive
In the palm of your hand
As long as we are flyin'
This world ain't got no end

lunes, 25 de julio de 2011

24-07-2011. Costa rica. Sur del caribe: Puerto viejo.

     No hay como levantarse y comerse unos huevos rancheros, carne guisada en salsa y un buen zumo de naranja. Repito soderia, sin perro.
Es mas caro desayunar que cenar. 2000 colones la carne, 1000 colones los huevos y 800 el zumo y un 10% que se paga por los desayunos. No me digáis porque. 500 colones son un dolar .



     En ese momento es cuando me he dado cuenta de que llevaba dos días funcionando con una hora mas en el reloj. Resulta que de Panamá a Costa Rica hay una hora de diferencia. Mira que ya lo sabia pero ni me había acordado. De esto que voy a coger el autobús y me dice la del hotel que falta una hora y media. Habían pasado dos días.
     En ese momento se me vino a la  cabeza porque tardo tanto un autobús que cogí el primer día desde Puerto Viejo hasta Manzanillo. Le tenia a las 16.15 y apareció a las  17.30 por mi reloj. Les pregunte tres veces a unos que había allí (me da la risa) y yo decía: - ritmo caribeño, joder con el ritmo.


     De Manzanillo a Puerto Viejo hay como 13 km. Es una carretera de gravilla donde vas pegando saltos de los baches que hay. A los lados muchos lugares donde quedarse. Hoteles, casas que rentan, propiedades privadas, restaurantes todos ellos rodeado de una vegetacion espectacular.
      A ambos lados uno se puede quedar a pasar unos días por esta recta y disfrutar de playas que hay. Punta uva y Playa Chiquita.Los precios varían algo de estar en el lado de la playa .Quizás esta zona como mejor se controlaría seria en coche para poder echar un vistazo a todas las opciones de lugares donde dormir.
      Para mi es complicado andar mucho con la mochila y no suelo dedicarme a ver diferentes lugares. Miro uno en la guia y casi siempre me quedo un dia y luego decido. Como me ha pasado aqui en Puerto Viejo, que he cambiado al dia siguiente porque me entraban los mosquitos en la cueva.



     Aquí los enemigos son los mosquitos y la lluvia. Y el otro día por la noche mate muchos mosquitos. Tuve que estar tapado con la sabana. Como no me iban a picar si tenia dos agujeros en la mosquiteras como puños. Al final los tape con calcetines. Pero ya estaba rayado y me seguía picando todo.
     Estos días he provado dos hoteles completamente diferentes. Por un lado un hotel para mochileros, con fama de albergar a los surferos. Su precio por noche 10 dolares. Ideal porque tienen precio para una persona. Pero con algunos problemas que me han hecho aguantar un día


 




    Una cueva. Mogollon de humedad. Los mosquitos entraban por todos los lados. Y por ahí no paso. Además tenia las botas mojadas y estaban empezando a coger un olor sospechoso.
    Internet iba muy mal y la verdad es que una de las pocas cosas que me gusta tener después de pasar el día por ahí  y recogerme en el hotel. No me importa compartir los baños o que las habitaciones sean una mierda pero si no hay Internet , la cosa cambia. .


                                 

     Puerto Viejo, un pueblo mas grande que Manzanillo. Muy guapo y con todo tipo de  tiendas para que al turista no le falte de nada. Por un lado ves como se mantienen las raíces afro- caribeñas. Los puestos locales con todos los souvenirs que vemos en el mercado de nuestro pueblo.Algunos locales siguen manteniendo su identidad con los colores rojo, verde amarillo. Sus playas salvajes, muy pegadas a la carretera principal en una parte del pueblo son de las mas bonitas del sur del Caribe



   Se mezclan las soderias con los restaurantes americanos, italianos y mexicanos. La mayoría de la información que lees esta en Ingles.
    Mogollon de oferta donde dormir de todos los precios, un par de bancos y los chinos con su monopolio alimentario
   Un lugar donde dicen que hay bastante fiesta, no lo puedo corroborar porque mañana me voy y no tengo la mínima intención de salir. Mi fiesta ahora son unas cervezas mientras escribo, que esta guay. Con este clima se la coge un cariño un especial a la cerveza. No bebo mucho agua y es que ultimamente cuando tengo sed, me viene a la cabeza una cerveza. No suben tanto y te bebes un par de ellas para hidratarte y casi no las notas.

    Segundo pueblo de mi ruta por el Caribe de Costa Rica. Con la Playa Negra como playa principal , dirección a Manzanillo la sigue Playa Cocles.

Ahora me encuentro a la derecha debajo de esa ola que hay en el mar, en la carretera.El primer hotel se encontraba en el centro del pueblo. Al final el pueblo es una carretera principal con dos paralelas y 4 transversales. Pequeñito. Muy facil de andar 









    Es un pueblo por el que te puedes dar un paseo sin ningún tipo de peligro.Mucho turista andando por la única carretera que hay. Bicis, perros, personas y coches comparten el mismo  espacio. Igual que en Amsterdam pero con un solo carril. Hay mucha oferta para comer  , pescado muy rico y carnes hechas al estilo caribeño. Pastas, ceviches, casados. Un lugar para pasarte cada día comiendo algo rico y diferente

Por un lado, Playa Negra:

Esta playa es bastante abierta para pasear. Dirección Manzanillo se estrecha y se convierte en Playa Cocles. Con apenas dos  metro de playa en algunos lados , son kms de playa en los que pasear con esa sensacion  paradisiaca que tanto gusta sentir.


 







 


   Volviendo un poco a los hoteles , estos dos últimos días me subí un poco de los hoteles mochileros. Solo un poquito para quedarme en lo que aquí llaman resort. Creo que aquí veo demasiado decir resort. 30 dolares con desayuno incluido. Para dos personas 22 dolares por persona con desayuno. Siempre me encuentro con la misma putada.
   Si tenemos en cuenta que un desayuno son 5 dolares, con respecto al primero que me quede a este son 15 dolares. Todo esto hay que tener en cuenta que es temporada baja.
   El lugar esta bien pero hay mucha humedad. Y lo de los mosquitos prefiero no hablar. Estoy acribillado. Pero es porque tengo que escribir en el hall del hotel que esta en abierto.






     El buen rollo de este lugar es que la señora , muy maja, ayer cuando quería hacer un tour de Canopy, me dijo que ya llamaba ella y así le daban el 20% a ella y ella me lo daba a mi. 10 dolares a descontar de lo que he pagado por dormir. Son habitaciones de tres camas ideales para el matrimonio con un hijo.
    Igual que cuando iba con Marta y Pape, que era el hijo crecido que nunca voló.....


     Una de las actividades que mas me guste hacer es irme a la playa ir tomarme unas cervezas. Ver el atardecer y sentir la brisa del Caribe. Apurar cada segundo entre trago y trago y darme cuenta de lo afortunado que soy.
     El otro día paseaba por la orilla de la playa cerca de unos bares locales. Así de primeras, la gente que tenia por allí me daba  que estaban un poco al lió de ver que te podían sacar. Y así era. Por allí había por allí había un figura con una botella de aguardiente venga a insistir que bebiera. Lo de Panama me ha venido muy bien para cogerle respeto al agurdiente. Algo era ello



     Por otro lado había allí un hombrecillo que me invita auna cerveza. Empezamos a charlar y me decía que estaba pasando su día de descanso, que el era de Puerto Limon. Yo le invite a otra cerveza y seguimos charlando. Tuve suerte porque este no iba con los dos o tres que había por allí. Me gusto su compañía y viceversa. Nos tomamos 4 rondas muy agusto y vimos pasar la tarde. Hasta vi a un hermano del burro- yegua en el que había montado días anteriores.
     Hay que tener un poco de cuidado con esta gente pero todo pasa porque tu seas también el ingenuo. Esta claro

   Luis Alberto Jarana. Al final me decía que si me daba el tf de su hija. Para , para. le decía yo .

 


  Resulta curioso ver un burro por la playa en medio del Caribe. Lo mas fuerte es que se puso a beber agua. No se.

    Y ya que estamos en Costa Rica habrá que meter un poco de aventura al asunto. Si nó o qué?
 Canopy. Eso que vas por los arboles igual que Tarzan pero con cables.

     En la vida lo había hecho y con un poco de miedo me lanze a probar este deporte de aventura. Se le coge el tranquillo rápido. Justo la única vez que me he quedado sin llegar a la plataforma fue por grabar el vídeo.
Detrás venia otro follado y menos que mal que vino un americano y me empujo hasta la plataforma. Yo estaba  todo liado intentando apagar la cámara y no me di cuenta que venia uno hacia mi. tengo que decir que me lo pase de puta madre. tres horas . Ms de 20 tiradas en un 13 plataqformas.

Hay os dejo con una
Nos vemossssssssssssssssssss


domingo, 24 de julio de 2011

21-07-2011. Costa Rica: Costa sur del Caribe: Manzanillo



    6.30 de la mañana. Les digo a Sergio y Geli que hay que hacerse una foto, que creo que no tengo ninguna para poner aquí en la despedida de Panamá. Parece que estamos de fiesta o algo así, pero menudo madrugon. Bueno, para Sergio lo mas normal que se anda levantando a las 5.30 algunos días para subir hasta la presa que la tiene a hora y media

    Sin duda , una de las grandes sorpresas de lo que llevo de viaje. Yo no les conocía y al final he pasado unos días muy buenos con ellos. En la medida de lo que se ha podido por que ellos trabajan, hemos pasado ratos de todo tipo. Solo me queda decir que muchas gracias por todo. Ojala nos podamos ver en Perú en noviembre cuando os cogais unas vacaciones . Un abrazo muy, muy grande.

   Lluvia , lluvia y mas lluvia. no había que ser muy adivino para predecir lo que había comentado anteriormente. Son las 9 de la mañana y me encuentro en Puerto Viejo y llueve con todas las ganas. Ayer paso lo mismo y a media mañana levanto. A ver si hoy ocurre lo mismo y sigo con el plan de alquilar una bici y me recorro todas las playas que hay por esta zona.

    Me toca retroceder , como de costumbre . resulta mas fácil escribir en el mismo día pero el pueblo donde hice la primera parada , Manzanillo, solo había Internet en una pizzeria. El hotel que me pille por 20 dolares la noche no tenia Internet. Normalmente por ese precio, los sitios en los que me he quedado si lo tenían y parece que he venido a una zona donde tener Internet no resulta tan fácil.
    Necesito echar un vistazo a las fotos cuando escribo de tan atrás.Han pasado tres días y para montar este reportaje veo necesario volver la mirada a la carpeta de fotos y pedirme una cerveza en la barra del Hotel Puerto Viejo. Hasta ahora .....

    Me comenta el gringo de la barra que el hotel se deja a las 11 . Tengo una hora para ir soltando todo lo que ha acontecido en los días pasados. Vamos allá.

    La salida de Panamá puede resultar de lo mas peculiar debido a la serie de combinaciones que uno tiene que hacer. Autobuses, miniautobuses, furgonetas y demás transportes que te hacen ver el entramado de horarios a los que tienes que amoldar cuando viajas a la aventura.
   

 
   
     Cuando me encontraba en David, era el sur de Panamá y me creía que podría cruzar a Costa Rica y hacen una vertical hasta la la costa caribeña de CR. Pero no, la cosa estaba jodida por una cordillera y muchos bosques. Todo menos carreteras. No me quedo otra que volver a subir por donde vine y cruzar por el norte. Panamá tiene dos pasos fronterizos, Paso Canoas y Sixaola. Esta ultima, esta cerca de las islas en las que pase algunos días. 
     Parte del viaje le conocía  pero a partir de llegar a Changuinola la cosa se iba a poner emocinante. Uno de los ultimos pueblos de Panama. Tiendas amontonadas, letreros recargados de color y la gente yendo de un lado para otro a toda ostia. Pueblo por su infraestructura pero ciudad por el acceso a tantos productos que mucha gente los tiene muy lejos.

                                                                     
      De Changuilona hay que cogerse otro autobus. De los mas viejos en los que me he metido. A mitad de camino, cambio de autobús por que unos trabajadores habían cortado la carretera. Imaginaos por lo que estaban protestando ...


       Podías pasar por al lado que a los peatones no les hacían nada. Nos hemos montado en otro autobús y yo creo que he tenido uno de los momentos mas felices del día cuando me he tomado una cerveza de pie en el autobús. Lo primer , porque hacia tiempo que no bebía nada y tenia bastante sed. Eso mezclado con los lugareños que tenia a mi alrededor ha hecho que me sintiera muy bien. Un hombre mayor me ha sonreido y algunos miraban como hacia la foto con cara de no querer salir. No había mucho donde moverse. La sensacion que me vino fue especial.
       Me dije a mi mismo: - Estoy cruzando de Panama a CR en medio de un autobús con toda esta gente . Si señor , estoy donde queria estar. 
        Esa gente me transmitía toda la realidad de un país, la cultura, su forma de vestir , su mirada. Eso era Panamá. Niños yendo a la escuela, abuelos transportando su viejo cuerpo de un pueblo para otro. Chicas bastante jóvenes con hijos, muy felices de ello,

      Ya llevaba unas cuantas horas de viaje. En otras muchas situaciones de tu vida cotidiana, uno se agobiaria con esta situación . Yo conseguí disfrutar mucho del momento porque aquí es donde ves un poco  la forma de la vida gente y es cuando luego haces una valoración y  te das cuenta de lo que tienes . 

    Y lo que tenia ganas de llegar, también tengo que decirlo.Pero lo mas original estaba por llegar. La frontera de Panamá Con CR. Hay van unas fotillas que lo dicen todo





   Había que cruzar un puente que te podías dejar un tobillo al mínimo error. Y los vehículos también pasaban por allí. Me pareció un puente de estos que salen el las películas. De los que tenían que cruzar y a mitad venia el tren y alguien se caía por algún agujero.

    Como anécdota, en la aduana de Panamá, por llamarlo de alguna manera, me quisieron tangar 5 dolares.  El impuesto de pasar es de 3 dolares . Le doy un billete de 10. Mira en el cajón y me dice que si no tengo algo mas pequeño y me devuelve uno de 5. Le digo que le he dado uno de 10. Se me queda mirando y vuelve a mirar al cajón y me da el de 10. Y nada le doy 3 dolares sueltos y todos tan contentos.

    Como información , si algún día pasáis por aquí , debéis llevar algún tipo de justificacion de que vais a salir de CR. Un billete de lo que sea, Como si es por tierra a Nicaragua . Yo no lo tenia imprimido y me metieron 3 dolares por unas fotocopia. Creo que ha sido la fotocopia mas cara de toda mi vida. Lo curioso es que podía haber pasado igual porque no te paraban. Es mas, la fotocopìa la hice ya pasado el control. No se luego en que influirá pero que se sepa. Esta gente son la ostia. Tienen cada cosa que te hace reírte un rato
       Y luego mas autobús , las dos de la tarde y a punto de coger el penultimo autobus. Para hacernos una idea de el pueblo donde estoy apunto de llegar Manzanillo de los primeros pueblos que te encuentras cuando decides recorrer las costa del Caribe por el sur. No esta muy lejos de la frontera. Para ello hay que hacer una parada en Puerto Viejo y luego retorceder por que esta fuera de la carretera principal.
      Por lo que lei en la guia, se podía realizar algún tour por tierra sin necesidad de guia por un bosque y unas playas, a si que me anime a pasar allí un día .

      Tarde 12 horas en llegar desde casa de esta gente hasta Manzanillo. Pueden ser muchas o pocas depende de muchas cosas. Aquí el calor te va diezmando y la paciencia se te va gastando de autobús en autobús. Justo llegue para cenar y meterme un rato en Internet en una pizzeria que me comí una parrillada de carne que lo mas rico que me comí fue la salsa picante que me saco para acompañarlo. Ni foto le hice.


     Me propuse levantarme pronto y dedicar un día a eso tan bonito que hay en CR, la naturaleza, los bosques . Avanzando hacia el este dirección Panamá se encuentra el Refugio Nacional de Vida Silvestre Gandoca-Manzanilo. Un tour a media entre la playas y el bosque selvático.
   
   Os habéis puesto las botas:






   La parte turística de Manzanillo es una recta donde están algunas cabañas y sodas. Su principal playa es Playa manzanillo y de ahí en adelante cruzas unas casas , parte de playa y ya poco a poco te vas metiendo en el bosque. Hay un rio que yo me cale entero al cruzarlo. No me dio la zancada al saltarlo






Primer lugar por el que se deberían llevar unas botas de agua. Aquí comprendi que daba igual ya donde metiera las botas.





     Tengo que reconocer  que al principio fue muy emocionante. Me lo pase bien pero en cuanto me metí de lleno en le bosque empecé a sudar como un perro. El suelo era una pista de patinaje. tenias que mirar donde ponías los pies porque si no te ibas ala suelo. Subidas y bajadas mucho barro. Dos horas dentro del bosque, calado entero de sudor y haciendo deporte. Ya te digo que deporte. Bebiendo agua a mansalva pero no había experimentado mayor deshidratacion que esta en mi vida. salvo la del Festimad en el 98 viendo a Metallica.
   






    Aquí iba fundidisimo. y justo vi unos monos. Me faltaban fuerzas para sacar la cámara. Calao entero y me faltaba hasta el aire. Pero si pude sacarle la foto a los monos. Si no les veis muy claro podéis volver a mirarme a mi que algo de mono si tengo.



A mi justo me vino verles porque me faltaba hasta el aire. Hay que estar un poco en forma para hacer este tipo de  deportes de meterse por los bosques. Yo ya oia el ruido del mar y deseaba ver el agua. El destino era Punta Mona.
 


    Allí me encontré con unas fincas privadas, un hombre que vivía en una cabaña y una finca ecológica que vendía fruta.Yo me bebí un par de cocos. Estaba muerto. Los pies ya no te digo nada. Tenia que prepararme psicológicamente para la vuelta.

 







   No se muy bien si era un hotel o una granja ecológica. Tenían muchas verduras plantadas y yo me senté por donde pude y me bebí unos cocos. Pasaba la gente y solo  me saludaban a si que con la misma que llegue, me fui. Podías seguir andando por la playa pero yo bastante tenia con volver a recorrer lo que había andado. Me acuerdo que solo de pensar que tenia que estar dos horas andando igual que antes...
     Decidí ir mas rápido y no mirar tanto al suelo. Baje el tiempo en media hora . Eso si metí la pierna hasta el tobillo muchas veces en charcas y fango. Guarde la cámara y muy pocas fotos saque.







     He llegado al hotel que daban hasta calambres en las piernas. Casi 4 horas de caminata por el bosque puede parecer una bobada  pero yo creo que no estoy en forma para estos deportes en plena naturaleza.
      Tenia que recuperar y me quede dormido unas horas hasta la hora de la cena . Luego me levante y me fui a cenar a una Soda.
 


   Yo quería algo contundente y lo encontré. Un Boliche Casado. Plato combinado de Frigoles, Pasta, patacón , filetes de resncebollados  y ensalada. 4 dolares.

     Algo fue para el compañero que me había hechado. Me recordó a mi perra , la neva, y a cuenta de eso salio bien parada. Es curioso como te vas a comer a una soderia y te cuesta la coca cola la mitad de lo que vale la comida.

Todavía me quedaron fuerzas para ir dando un paseo por la playa del pueblo y sacar alguna foto que justo era el momento.

Seguimos avazando por la Costa sur del Caribe. Próximo destino: Puerto Viejo